Infinit 的碳水化合物混合配方由蔗糖、葡萄糖和麥芽糊精組成。葡萄糖和蔗糖是燃燒稍快的分子,身體分解得更快,吸收效果更佳。滑桿的短距離一端含有更高比例的快速燃燒葡萄糖,提供快速能量。麥芽糊精燃燒較慢,因此更適合長距離耐力賽事。滑桿的長距離一端主要使用麥芽糊精,發揮其耐力優勢。調整滑桿會改變葡萄糖與麥芽糊精的比例。
已有大量研究顯示,在運動營養產品中,多種碳水化合物來源比單一碳水化合物更有效率。Infinit 的葡萄糖、蔗糖和麥芽糊精都是葡萄糖聚合物,由短到中等長度的葡萄糖分子鏈構成。它們的生產成本更高,製作方法是取澱粉(葡萄糖分子長鏈),透過水解將其化學分解為較短的葡萄糖鏈。葡萄糖聚合物的大小介於小的葡萄糖分子(單純碳水化合物)和大的澱粉分子(複合碳水化合物)之間。
麥芽糊精的滲透壓濃度遠低於葡萄糖和果糖,因此可以以更高的濃度沖調,而不會引起胃部不適。麥芽糊精分子比葡萄糖分子大,所以含麥芽糊精的飲料只有少量大顆粒,而含葡萄糖的飲料則有許多小顆粒。顆粒數量決定了飲料含有多少水分。飲料中小的葡萄糖分子越多,被拉入腸道的水就越多。由於以麥芽糊精為基礎的產品不會把那麼多水拉入腸道,它們能更快地被吸收進入血液。
人體血液的滲透壓濃度約為 280-320。將飲料控制在 280 左右或以下,更容易消化。移動滑桿時,可以查看圖表下方的數值來確認配方的滲透壓濃度。
