InfinitNutrition

每位运动员都应该知道如何计算自己的出汗率，从而制定补水目标。目的是准确了解你在锻炼中脱水了多少，进而确定每小时需要补充的液体量（你需要喝多少）。完成这个出汗率公式后，你就会有一个可用于训练和比赛的补水目标。

INFINIT 解答我们最常收到的 10 个问题，从你应该喝多少到什么是渗透压摩尔浓度。

蛋白质的热度正处于前所未有的高峰。许多运动员采用高蛋白饮食来减少多余体脂，从而提升表现；也有运动员增加蛋白质摄入，认为额外的蛋白质有助于增强力量和爆发力。蛋白质真的能提升表现吗？一些研究表明，只要使用得当，答案是肯定的。本文将探讨优化健康、提升铁人三项表现所需的蛋白质适宜摄入量和摄入方式。

你限制动物性食物摄入的主要动机是什么？是出于伦理或宗教原因？担心自己的健康？还是想提升运动表现？虽然素食有诸多好处，但许多耐力运动员只是把植物性饮食当作控制食量、进而控制体重的手段。遗憾的是，严格限制饮食会严重阻碍巅峰表现和最佳健康。一起来了解原因。

Infinit 的碳水化合物混合配方由蔗糖、葡萄糖和麦芽糊精组成。葡萄糖和蔗糖是燃烧稍快的分子，身体分解得更快，吸收效果更佳。滑块的短距离一端含有更高比例的快速燃烧葡萄糖，提供快速能量。麦芽糊精燃烧较慢，因此更适合长距离耐力赛事。滑块的长距离一端主要使用麦芽糊精，发挥其耐力优势。调节滑块会改变葡萄糖与麦芽糊精的比例。

新年目标已经定下，许多人也因此开始了他们的第一个百英里（century）训练计划！为了发挥最佳表现，在训练骑行和比赛中正确补给至关重要，尤其是骑行超过 2 小时的时候。作为营养师，我发现许多骑手往往高估了骑行的实际能量消耗，导致白天吃得太多，在赛季中体重意外增加。此外，训练中热量摄入过多还会引发各种肠胃问题（如恶心、腹泻、呕吐、岔气、胃里晃荡感），最终影响表现。下面是一份分步指南，帮助你确定训练骑行中的总热量消耗，以及骑行约 90-120 分钟后需要补充的目标热量。祝骑行愉快！

关于衰老与耐力表现的大部分研究表明，35 至 40 岁之间会开始出现一些生理和营养方面的变化，可能限制耐力表现。许多大师级（masters）运动员抱怨体重增加、恢复变慢、伤病缠身以及表现下滑。然而，仍有许多大师级运动员在跑步赛场上称雄，击败比自己年轻的对手。看看 42 岁的俄罗斯长跑女将 Yekaterina Podkopayeva，她跑出了 1500 米不到 4 分钟的成绩。再看马拉松选手 Jack Foster，他在 41 岁时以 2:19 跑完了 26.2 英里。说来简单，任何年龄的巅峰表现都取决于两个因素：科学训练和合理营养。

大多数耐力运动员每天都会进行某种形式的碳水充当，以防止在较长的训练中出现糖原耗竭，也就是所谓的“撞墙”或“体力崩溃”。也许是大强度训练前一晚的意面晚餐，或是长跑后的煎饼早餐。然而，更规范的碳水充当方式能帮助肌肉细胞“超量储存”糖原，使其水平比基线高出 50-100%，从而在持续超过 90 分钟的中高强度赛事中延迟甚至消除导致表现下滑的“撞墙”。

首先，希望 2014 年对你来说是收获的一年，无论你参加了比赛还是只是保持了健康！下面要强调的是不要浪费你积累的经验（希望你也从中有所收获），我还会就如何为 2013 年做好准备提供一些建议

我知道这听起来理所当然，但在日常生活中仍然很难做到。即使生活有些忙乱，我们大多数人似乎仍会低估压力对身体的影响。作为运动员，我们关注训练、装备和营养，希望比赛更快、体能更好。然而，我们大多数人从未考虑过自己的压力水平。对运动员而言，压力会从多方面损害表现，包括心率和耗氧量增加。它还会降低运动效率，让训练或比赛感觉比实际更艰难。肌肉紧张度增加和步频下降也与压力有关。

对大多数耐力运动员来说，每年都会有一个时刻需要评估日程表上的下一步。许多运动员选择一直走下去：比赛、比赛、比赛、比赛，天气转冷后又去跑马拉松、半程马拉松，然后继续比赛、比赛、比赛。到了某个时候，身体会开始抗拒这种心态和训练安排。过度训练会导致深度疲劳，只有休息和暂时远离运动才能恢复。这就是“休赛期”发挥作用的时候。

出汗率测试。每年这个时候，大多数运动员都在测量和分析最大摄氧量（VO2 Max）、乳酸阈等指标。在补水方面，对应的就是出汗率测试。了解身体每小时消耗和流失多少液体，能让你更清楚每次运动需要补充多少盎司液体。下面介绍一个测出自己出汗率的好方法。